为丰富课余生活，提升学生劳动素养，营造温馨和谐的校园文化氛围，5月26日，由后勤管理处与学生工作处联合主办的“厨艺小课堂”在桃李园餐厅火热开课。活动吸引众多学生踊跃参与，师生齐聚一堂，在烟火气中共享烹饪乐趣，共品劳动之美。
本次课程内容设计精妙，兼顾南北风味与技艺传承。教学品类丰富，既有家常硬菜“糖醋排骨”、常州地标美食“豆腐汤”，也包含菊花酥、江南米糕等中式传统糕点。活动伊始，专业烹饪导师首先讲解厨房安全准则与基础操作技巧，细致介绍各类食材特点，为同学们动手实操筑牢安全根基。授课过程中，导师现场实操、同步讲解。行云流水的刀工与精准的火候掌控引得现场同学赞叹连连。制作糖醋排骨时，导师详解调味黄金配比，让同学们领略到美味背后的科学逻辑；烹制常州豆腐汤，重点讲解食材搭配与去腥技巧，传递出“食不厌精”的饮食智慧；制作菊花酥、江南米糕环节，则展现传统点心的造型美学，让大家近距离领略非遗技艺的精巧。
同学们热情高涨，分组协作，将所学知识付诸实践。大家从起初略显生疏，逐步变得得心应手，在动手实操中收获成长。一道道菜品色泽诱人、香气扑鼻，各式糕点造型精巧。大家既掌握了新的烹饪技能，也真切体会到劳动带来的满满成就感与幸福感。
“这不仅是一场烹饪体验，更是一堂鲜活的生活美育课。”参与同学纷纷表示，活动丰富了课余生活、舒缓了学习压力，既学到实用生活技能，也在协作中增进情谊，进一步提升了校园归属感。
“厨艺小课堂”是后勤管理处落实劳动教育的特色举措，将中华饮食文化与劳动实践有机结合，引导学生在烟火日常中感悟生活真谛。下一步，后勤管理处将持续开展各类特色活动，丰富校园生活，助力学生全面成长。
（后勤管理处 吕丹/文/供图 陈晓庆 王文/审核）
